Ricardo Fuentes atun rojo

El atún rojo Fuentes es uno de los pescados más consumidos y que más gusta a todos debido a sus múltiples maneras de prepararlo. En este post te contamos cómo cocinarlo adecuadamente a la plancha y te sugerimos las mejores salsas para acompañarlo. ¡Toma nota! Atún rojo Fuentes a la plancha Elaborar este pescado a la plancha es una de las formas más sencillas de disfrutar de este gran majar. ¡Pero ojo! También es muy fácil que quede seco si se cocina más tiempo del necesario. Es importante que la sartén esté muy caliente y que se haga solo dos minutos por cada lado con un chorrito de aceite. Así nos aseguraremos de que quede en el punto exacto para conservar su jugosidad y sabor. Además, si quieres conseguir un plato exquisito y delicioso, una buena salsa siempre puede ser una gran opción para acompañar al atún rojo Fuentes . Salsa de mostaza y miel Una receta que combinará muy bien con este pescado y que le añadirá un toque dulce y picante es esta salsa. Para prepararla solo n...

Mayo y junio son unos meses decisivos para la pesca del Ricardo Fuentes atún rojo . Aunque los barcos de pesca ya llevan tiempo atracados en las costas a la espera del traspase de atunes de aguas frías a cálidas, es ahora cuando se realmente se inicia su captura. Pesca del Ricardo Fuentes atún rojo Durante el año 2019, el grupo Ricardo Fuentes, empresa de referencia en la producción de Ricardo Fuentes atún rojo a nivel mundial, inició por esas fechas sus labores de transferencia de este animal. Para esa campaña de aproximadamente un mes de duración, dispuso de una flota de atuneros compuesta por 14 cerqueros, 20 remolcadores y 3 barcos de apoyo en los que viajaron 3 equipos de buzos para labores de asistencia y pesca y la transferencia de las capturas. Estos barcos que salen del puerto de Cartagena en dirección a las zonas del sur de Baleares y Cerdeña, más tarde, se encargan de traer esos atunes a los viveros de la Región de Murcia para que se puedan criar y alimentar y, en el ...

Se acerca la época de más calor del año y la subida de las temperaturas no solo nos pasa factura a nosotros, sino también a nuestros alimentos. Si conservar el pescado adecuadamente ya es fundamental en invierno, en verano debemos ser mucho más precavidos. En este post te contamos algunos trucos para conservar fresco el atún rojo Fuentes más tiempo. La importancia de mantener fresco el pescado Descongelar correctamente el pescado no es un capricho del cocinero. Esta acción ayuda a que, por un lado, el alimento no pierda su sabor original y jugosidad y, por otro, es una manera de evitar que se ponga en mal estado. Aunque hay varias formas de hacerlo, hay una cosa que debemos tener clara: nunca descongelemos el pescado a temperatura ambiente, ¡y menos en verano! Cómo conservar el atún rojo Fuentes Si pretendemos ingerir nuestra pieza de atún rojo Fuentes el mismo día que lo hemos comprado, con guardarlo en el frigorífico sería necesario para conservar todas sus propiedades. No obst...

Aunque son de la misma familia y son considerados pescados azules, no todos los atunes son iguales y es clave saber diferenciar bien un Ricardo Fuentes atún rojo del resto de túnidos que habitualmente compramos en las pescaderías. Te damos algunas claves para diferenciarlos. ¡Apunta! Tonos heterogéneos Un aspecto básico para saber diferenciarlos es tener en cuenta que, aunque la carne del atún rojo es de una tonalidad rojiza, no es homogénea. Es decir, la partes más próximas a la espina serán más oscuras que el resto. Por lo tanto, si te venden un pescado con toda la carne del mismo tono ¡ojo! Porque podrían haber teñido un yellowfin con jugo de remolacha. La calidad seguirá siendo buena, pero el precio no es el mismo. Etiquetado Un Ricardo Fuentes atún rojo siempre llevará en su etiqueta el documento eBCD donde es posible comprobar la trazabilidad de todo el proceso de cría y captura del ejemplar que vamos a comprar. En él encontrarás información desde el nombre del produc...