El atún Rojo en el Mar Mediterráneo
El Mar Mediterráneo es un ecosistema muy rico en fauna y flora. Uno de los especímenes que lo habitan, el atún rojo, destaca por su tamaño y sabor. Efectivamente, el atún rojo es considerado un manjar y es muy apreciado por el mercado nipón. La actividad de Ricardo Fuentes e Hijos brilla precisamente por la captura, engorde y venta de los famosos ejemplares de atún rojo Ricardo Fuentes . Pero, ¿por qué hay atún rojo en el Mediterráneo? Los túnidos en general son especies altamente migratorias y hacen movimientos transoceánicos. En su madurez sexual (en torno a los 5 años de edad), el atún rojo empieza su travesía hasta llegar al Mar Mediterráneo entre los meses de mayo y julio. Suelen estar en las áreas de las islas Baleares, Sicilia y Cerdeña para el desove. Suele presentar una conducta de retorno al lugar de nacimiento como muchas otras especies de peces. Se alimentan normalmente comuna dieta oportunista respecto al lugar donde se encuentren. Hay que tener en cue...