Cómo conservar fresco el atún rojo Fuentes en verano

Se acerca la época de más calor del año y la subida de las temperaturas no solo nos pasa factura a nosotros, sino también a nuestros alimentos. Si conservar el pescado adecuadamente ya es fundamental en invierno, en verano debemos ser mucho más precavidos. En este post te contamos algunos trucos para conservar fresco el atún rojo Fuentes más tiempo.

La importancia de mantener fresco el pescado

Descongelar correctamente el pescado no es un capricho del cocinero. Esta acción ayuda a que, por un lado, el alimento no pierda su sabor original y jugosidad y, por otro, es una manera de evitar que se ponga en mal estado.

Aunque hay varias formas de hacerlo, hay una cosa que debemos tener clara: nunca descongelemos el pescado a temperatura ambiente, ¡y menos en verano!

Cómo conservar el atún rojo Fuentes

Si pretendemos ingerir nuestra pieza de atún rojo Fuentes el mismo día que lo hemos comprado, con guardarlo en el frigorífico sería necesario para conservar todas sus propiedades.

No obstante, sí que es importante sacarlo del envase de compra y limpiarlo adecuadamente al llegar a casa. Es aconsejable dejarlo en un plato con un paño húmedo dentro de la nevera para mantener la máxima frescura posible.

Mientras que, si nuestra intención es consumirlo pasados unos días, la mejor opción es congelarlo. Para ello, debes envolverlo en una bolsa hermética y guardarlo en el congelador en una balda diferente al resto de alimentos para evitar mezclar aromas.

Cómo descongelar el atún rojo Fuentes

El proceso de descongelado también es fundamental para no romper la cadena del fría y evitar dañar el alimento. Por lo tanto, lo adecuado es sacarlo al menos 24 horas antes de su preparación del congelador y dejarlo en el frigorífico.