Recetas veraniegas con atún rojo Fuentes

Este verano está haciendo bastante más calor que de lo habitual, por lo que mantenerse fresco durante el día y la noche es fundamental para nuestro bienestar. Por este motivo, vamos a proponerte un par de recetas veraniegas con atún rojo Fuentes muy sencillas y fresquitas.

 

Ensalada de atún rojo y aguacate

Ingredientes:

-          500 gramos de atún rojo fresco en cubos

-          4 pepinillos rebanados

-          1 aguacate en gajos

-          1 cucharada de ajonjolí

-          4 cucharadas de soja

-          2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-          5 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Esta receta es muy sencilla y apenas se prepara en 15 minutos. Solamente tenemos que cortar el atún rojo Fuentes en cubos pequeños, habiéndolo congelado y descongelado previamente para evitar riesgos de que haya Anisakis.

Después, rebanamos en láminas 4 pepinillos y 1 aguacate en gajos, aunque también podemos cortarlo en dados de un tamaño parecido al atún rojo. Ya solo nos quedaría preparar el aderezo de la ensalada: mezclamos en un vaso 1 cucharada de ajonjolí, 4 de salsa de soja, 2 cucharadas de AOVE y 5 cucharadas de jugo de limón. ¡Rociamos al gusto por encima de la ensalada y ya está la receta completada!

 

Tostadas de atún rojo Fuentes a la naranja

recetas veraniegas atun rojo Fuentes


Ingredientes:

-          1 paquete de tostadas

-          2 naranjas

-          1 aguacate en cubos

-          1 chile serrano picado

-          4 cucharadas de albahaca picada

-          1/2 taza de granos de elote

-          2 cebollas rebanadas

-          400 gramos de atún rojo troceado

-          1/4 de taza de jugo de limón

-          1/4 de taza de aceite de oliva

Preparación:

Cogemos un recipiente mediano y mezclamos las naranjas cortadas en gajos, el aguacate, el chile serrano, la albahaca, el elote y el atún rojo Fuentes rebanado. Salpimentamos y sumamos al recipiente el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra, mezclándolo todo muy bien para que quede integrado y sazonado a partes iguales.

Ya solo tenemos que coger una de las tostadas y añadirle la deliciosa mezcla que hemos preparado. Como ves, esta receta es muy sencilla y se prepara en apenas 20 minutos.

Ubicación: España

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