Recetas con atún rojo Fuentes al horno

Cocinar al horno, aunque suele gastar más luz, es mucho más sano que elaborar tus recetas en la sartén; se necesita una menor cantidad de aceite y los ingredientes quedan más jugosos. En este artículo te vamos a descubrir dos recetas con atún rojo Fuentes al horno para que puedas disfrutar de este manjar mientras cuidas tu salud.

 

Atún rojo Fuentes al horno con patatas y cebolla

Ingredientes:

-          4 lomos de atún rojo

-          4 patatas medianas

-          2 cebollas

-          1 pimiento rojo

-          1 vaso de vino blanco

-          Perejil fresco

-          Sal

-          Pimienta

-          Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas, además de cortar las cebollas y el pimiento en juliana. Ponemos estos ingredientes en una fuente para horno mientras lo precalentamos a 180ºC, añadiendo también unas ramas de perejil fresco y salpimentando al gusto. Echamos un chorro de AOVE junto al vino blanco y mezclamos bien los ingredientes en la fuente para que se impregnen bien de sabor.

Una vez el horno esté caliente, introducimos la fuente y la dejamos media hora. Pasado este tiempo, sacamos la fuente y removemos las verduras, dejándolas que se cocinen durante unos 20 minutos más.

Una vez se hayan cocinado las verduras durante 50 minutos, sacamos de nuevo la bandeja y volvemos a removerlas. Salpimentamos los cuatro lomos de atún rojo Fuentes y los ponemos encima de las verduras, rociando el jugo que han soltado por encima para que cojan sabor, y dejamos que se haga el atún durante 5 minutos. Sacamos la bandeja y volvemos a bañar el atún con el jugo para que quede aún más jugoso y no se seque, dejándolo cocinar de nuevo durante otros 5 minutos.

Ya solo tenemos que sacar nuestra elaboración, servirla en nuestra mejor porcelana y disfrutar de este sabroso e impresionante manjar.

 

Atún rojo oriental al horno

Ingredientes:

-          4 filetes de atún rojo Fuentes

-          1 limón exprimido

-          3 dientes de ajo triturados

-          Media cucharada de ralladura de limón

-          1 cucharada de salsa de soja

-          4 patatas medianas

-          Brotes de soja

-          Aceite de oliva virgen extra

-          Pimienta negra

recetas de atún rojo fuentes al horno

Preparación:

Esta receta es muy sencilla de preparar, y para que salga lo mejor posible debemos contar con una materia prima de calidad, así que necesitamos 4 filetes de atún rojo Fuentes para que todo salga de perlas. Lo primero de todo será coger una fuente para horno, donde depositaremos todos los ingredientes.

Pelamos y picamos lo más fino que podamos los ajos, colocándolos en la fuente junto al jugo de 1 limón y su ralladora, para potenciar aún más el sabor. Añadimos también la cucharada grande de salsa de soja y añadimos pimienta negra recién molida. Es turno de bañar nuestros cuatro filetes de atún rojo en la salsa, dejándolo macerar durante mínimo 1 hora para que coja todo el sabor, siendo lo ideal darle la vuelta para que ambas caras de la carne se impregnen de sabor.

Precalentamos el horno y mientras cortamos las 4 patatas en rodajas. Las ponemos en la bandeja y cocinamos durante 15 minutos a 180º. Sacamos la bandeja de horno, añadimos el atún rojo y los brotes de soja encima de las patatas y lo dejamos cocinar durante unos 15 minutos.

¡Ya tendremos lista nuestra fantástica y sencilla receta oriental de atún rojo Fuentes al horno!

 

Ubicación: España

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