Recetas rápidas y deliciosas para cenar un buen atún rojo Fuentes

Es por todos conocido que el atún rojo Fuentes es un auténtico manjar gastronómico. Existen miles de recetas para prepararlo, más laboriosas o menos, pero todas y cada una de ellas deliciosas.

Pero, si eres una persona con poco tiempo disponible para cocinar, estás de enhorabuena porque vamos a dejarte a continuación dos recetas rápidas y deliciosas para cenar. ¡Toma nota!

 

Hamburguesas de atún

Ingredientes:

-          300 gramos de lomo de atún

-          Mostaza

-          100 gr de pan blanco

-          Zumo de limón

-          Agua

-          Perejil picado

-          Cebollino o cebolla dulce

-          1 huevo

-          Sal

-          Pimienta

-          Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar, pica los filetes de lomo del atún rojo Fuentes y trata de dejarlo con la misma consistencia de la carne de ternera picada. Añade el atún picado a un bol junto a una cucharada grande de mostaza, una cucharada de zumo de limón y otra de agua, dos de cebollino y perejil picado, el huevo crudo. Salpimentamos y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Una vez lo tengamos, dividimos la mezcla en 4 partes para que nos salgan unas hamburguesas de alrededor de 80 gramos cada una. Les damos forma y las aplastamos para que no queden demasiado gruesas.

Ya solo queda poner un poco de aceite en una sartén o una plancha y cocinarlas 4 minutos por cada lado y… ¡a disfrutar!

 

atun rojo Fuentes

Aguacates rellenos de atún rojo

Ingredientes:

-          4 aguacates

-          400 gramos de atún rojo

-          1 pimiento rojo

-          1 jalapeño (opcional)

-          Cilantro fresco picado

-          1 limón

-          Sal

-          Pimienta

Preparación:

Antes de empezar a prepararlo, asegúrate de que el atún rojo Fuentes ha estado congelado al menos durante 48 horas para evitar el anisakis. Después, descongélalo de forma adecuada en el frigorífico y déjalo fuera posteriormente para que esté a temperatura ambiente. En este caso, necesitamos cortar el atún rojo de tal forma que parezca un tartar.

Una vez tengamos cortado el atún, partimos los aguacates por la mitad, les quitamos la carne (sin romper la piel), la añadimos a un bol y la “trituramos” con un tenedor. Integramos en el bol el atún, un pimiento rojo troceado, dos cucharadas de cilantro fresco o perejil picado, zumo de un limón y salpimentamos.

Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos la piel de los aguacates con ella. Ahora solo nos queda disfrutar de una cena rápida, deliciosa y muy nutritiva.

Ubicación: España

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