La transformación en la forma de pesca del Ricardo Fuentes atún rojo

Aunque con los años se han desarrollado nuevas técnicas de pesca, la almadraba es una de las más antiguas y que se ha visto transformada con el paso del tiempo. En este post te contamos cómo ha cambiado esta forma de pesca del Ricardo Fuentes atún rojo. ¡Atento!

¿Qué es la técnica de almadraba de Ricardo Fuentes atún rojo?

La palaba “almadraba” proviene del árabe y significa “lugar donde se pelea o se lucha”.  Este arte consiste en situar los barcos de forma estratégica para poder sujetar las redes en los barcos a modo de laberinto y, así, poder capturar el atún rojo.

La migración del atún se produce con la llegada de las altas temperaturas en las que los ejemplares viajan desde las aguas frías del Atlántico hasta el mar Mediterráneo. De modo que, antes de estas fechas las almadrabas ya están listas para su captura en su paso por estas zonas.

Transformación de la almadraba

Las primeras referencias de este arte de pesca se encuentran hace más de 3.000 años en la costa de Conil, zona de tradición pesquera y zona de paso del Ricardo Fuentes atún rojo. No obstante, desde entonces esta técnica se ha transformado y adaptado a las nuevas necesidades de cada época.

Debido al gran reconocimiento de este pescado por su calidad y sabor, en los años 90 se produjo una sobrepesca que llevó a una regulación de su captura muy exigente. Así pues, las naciones atuneras acordaron un plan de recuperación de esta especie y que hizo que la almadraba tuviera que adaptar su habitual forma de trabajo.

Actualmente, la técnica de almadraba consiste en un arte más respetuoso y sostenible con el entorno marino ya que, aunque se emplea un método de captura en red, estas solo atrapan ejemplares grandes de más de 180 kilos. Y, además, como se capturan vivos, en caso de que se cace uno más pequeño, es posible devolverlo rápidamente al mar.