Acuicultura del atún rojo Fuentes

En atún rojo Fuentes estamos optimizando nuestra técnica de acuicultura para el engorde del atún rojo Fuentes. Somos participes en trabajos de investigación, los cuales nos permitirán incorporar mejoras técnicas y desarrollar está actividad con más especies.

¿Qué es la acuicultura?

La acuicultura es la actividad técnica que comprende la cría de organismos acuáticos mediante la intervención humana. La cría se puede dar en peces, moluscos, crustáceos y plantas. Se estima que la acuicultura se convierta en la principal fuente de obtener proteína animal para el año 2050. Además de ser una manera exitosa de aumentar la producción, la acuicultura contribuye a la protección de océanos, mares y ríos. Concretamente en España, somos el tercer país de la Unión Europea más involucrado en este sector, contando con que un 23% de la cosecha se obtiene de este sector. Su sostenibilidad económica, social y medioambiental hacen de esta técnica el sector productivo alimentario con mayor crecimiento exponencial de todo el mundo. Una razón más para impulsar el consumo de pescado de Acuicultura es que se somete a los controles sanitarios más exhaustivos a lo largo de todo el proceso de su crianza y comercialización.

Acuicultura en atún rojo Fuentes

El atún rojo es quizás uno de los peces más apreciados del océano. La producción del atún rojo en Acuicultura se inició en Japón, sin embargo, el proceso no ha sido nada sencillo. La idea de criar este pescado en acuicultura ha sido todo un reto, que ha costado años de investigación y todavía hoy se buscan métodos para mejorar dicho proceso. 

El Grupo Ricardo Fuentes ahora mismo destina todos sus recursos de investigación a su actividad principal el atún rojo fuentes. El manejo de este pez en granjas acuícolas es extremadamente difícil. Además de ser extremadamente sensibles a estímulos como la luz, la temperatura y el ruido. Son nadadores rápidos, si están molestos, pueden alcanzar velocidades de hasta 40 kilómetros por hora, nadar en redes y morir en el impacto.

La asociación nacional de acuicultura del atún rojo representa más de un 75% del sector en España. Esta ha desarrollado un método para identificar especies de atún con el objetivo de evitar problemas de confusión entre especies con similitud morfológica. 

Para esta investigación se ha tomado muestras de ejemplares atún rojo fuentes. La investigación dispondrá para el estudio ejemplares capturados en las campañas de pesca de 2020 y 2021 y engordados en sus viveros, situados en las costas de la Región de Murcia.

Por último, es importante tener en cuenta que la acuicultura de España invierte en investigación y desarrollo de manera continua, en los que Ricardo Fuentes es participe de grandes proyectos y retos como el de la alimentación de los peces, bienestar animal o la eficiencia y sostenibilidad de las instalaciones.