Apromar y el cultivo de atún rojo Ricardo Fuentes

Aunque la mayoría de pescado que consumimos proviene de la pesca, otra parte tiene su origen en la acuicultura. Apromar es la Asociación Empresarial de Acuicultura de España y tiene como objetivo representar a todas las empresas del sector de la acuicultura marina española. Hoy, en el blog os contamos más sobre esta asociación y el cultivo de atún rojo Ricardo Fuentes en nuestro país.

 APROMAR

Como hemos mencionado antes, APROMAR es una asociación empresarial que congrega a todas las empresas cuya actividad principal es la acuicultura marina. Es una asociación sin ánimo de lucro y de carácter profesional y voluntaria, es decir, no todas las empresas de acuicultura marina españolas están obligadas a pertenecer a ella. Al ser una asociación de ámbito nacional, están reconocidos como tal por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de la Unión Europea.

Cualquier empresa que se dedique a producir especies animales, como el atún rojo Ricardo Fuentes, o vegetales de cultivos marinos como actividad principal en territorio español puede integrarse en la asociación. Los proveedores de tecnología y servicios específicos de este sector y los fabricantes de alimentos para peces también pueden pertenecer a APROMAR.

Como toda asociación, uno de sus principales objetivos es defender los intereses comunes de todos los asociados, proporcionándoles asesoramiento e información. Al mismo tiempo, también buscan promover la calidad de los productos acuícolas marinos y dar a los consumidores la máxima transparencia posible, además de fomentar la investigación, desarrollo e innovación en este campo.

El respeto por el medio ambiente es otra de sus preocupaciones, por eso también se encargan de promover el desarrollo de la acuicultura sostenible, la conservación de los recursos, la seguridad alimentaria, el respeto al bienestar de los animales que se crían y la integración con el medio ambiente de las instalaciones donde residen.

En lo relacionado como fuente de información para sus asociados, APROMAR se encarga de editar y distribuir todas las novedades relacionadas con el sector, incluidas las legislativas.

 
El cultivo del Atún Rojo Ricardo Fuentes en España

Casi todo el atún rojo disponible para su consumo viene de stocks silvestres, es decir, son ejemplares que se ponen en el mercado inmediatamente después de haber sido capturados. Por tanto, son considerados producto de pesca y no ganadería acuícola.

Una parte, cada vez mayor, del atún rojo que podemos encontrar en el mercado tiene su origen en granjas acuícolas. Estos atunes son capturados vivos utilizando artes de cerco o almadrabas y posteriormente trasladados a viveros o granjas acuícolas donde se alimentan hasta que llegan a su condición óptima corporal.

Es en esta parte donde se ha realizado el mayor esfuerzo de investigación, desarrollo e innovación, ya que se ha estado investigando en el cultivo integral del atún rojo Ricardo Fuentes, alcanzando resultados satisfactorios.

Ubicación: España

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