Recetas de pescado para niños - Ricardo Fuentes

A los niños suele costarles comer pescado y suele ser por dos motivos: el sabor, al que no están acostumbrados, y las espinas. Hoy en el blog damos algunas recetas para que los niños coman más pescado.

Todos sabemos que es importante comer pescado por los beneficios para la salud que nos aporta, como la mejora de nuestra salud cardiovascular. También es una gran fuente de proteínas, ya que contiene una cantidad similar a la de la carne o el huevo, sobre todo los pescados azules.

 Estas mismas proteínas son los nutrientes necesarios para que los músculos y órganos crezcan y se desarrollen correctamente, por eso es tan importante que los niños incorporen el pescado a su dieta, y conseguirlo es una tarea difícil.

Para conseguir que los niños coman pescado, debemos elegir aquellos que no tengan espinas, y si las tienen que sean fáciles de quitar, ya que muchos niños tienen miedo de encontrarse con una en su comida. Podemos optar por darles lomos sin espinas de distintos tipos de pescados Ricardo Fuentes.

El otro factor que hace que los niños no quieran comer pescado es su sabor, ya que algunos tipos de pescado tienen uno demasiado fuerte. Esto lo podemos solucionar disimulándolo con salsas o con la forma de prepararlo.

Recetas para preparar distintos tipos de pescado

A continuación, os dejamos unas recetas para preparar distintos tipos de pescados Ricardo Fuentes que seguro que devoran los niños.

Merluza con copos de cereales

Ingredientes:

·        500 gr de merluza en filetes

·        1 taza de copos de maíz triturados

·        1 cucharada de mostaza de Dijon

·        1 cucharada de aceite de oliva

·        1 huevo

·        Sal y pimienta al gusto

Preparación

·        Precalentamos el horno a 200ºC.

·        Trituramos los copos de maíz sin que se queden muy finos

·        En un bol o un plato mezclamos la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta.

·        Pasamos los filetes de merluza por esta mezcla y después por los copos de maíz triturados.

·        Engrasamos la bandeja del horno con aceite de oliva y colocamos los filetes en ella.

·        Horneamos entre 15 y 20 minutos.

Esta receta también la podemos preparar con bacalao

 

Tacos de pescado

Ingredientes:

·        8 tortillas de tacos

·        300 gr de merluza o bacalao

·        2 cucharadas de aceite

·        El zumo de 2 limas

·        1 cebolla morada pequeña

·        2 tomates

·        2 tazas de col morada

·        Cilantro

·        Media taza de crema agria

·        Sal y pimienta

Preparación

·        Cortamos la cebolla morada en rodajas finas, el tomate en cubitos y la col morada en juliana.

·        Cocinamos el pescado por ambos lados con un poco de sal y pimienta. Cuando esté hecho, lo retiramos del fuego y le echamos el zumo de lima.

·        Lo dejamos reposar 5 minutos y con un tenedor rompemos el pescado en trozos grandes.

·        Ponemos todos los ingredientes en cuencos o platos separados para que cada uno ponga la cantidad que quiera en su taco.

·        Para montar el taco: pon en el centro un poco de pescado y añádele la cantidad del resto de ingredientes que quieras. Luego ponle un poco de crema agria y cilantro.

Con estas dos recetas los niños aprenderán a comer pescado.