Batatas asadas con crema agria y sazonador de hueva de maruca

 Esta receta de batatas asadas con crema agria y sazonador de hueva de maruca de Ricardo Fuentes, es fácil de preparar y perfecta para una comida o cena, aunque es más recomendable prepararla para la hora de comer por el aporte energético de las batatas.

Batatas con sazonador de hueva de maruca Ricardo Fuentes

Si no conocéis este alimento, es un tubérculo rico en vitamina A, que ayuda a mantener la salud de nuestros ojos, y carbohidratos complejos que tardan más en digerirse, lo cual nos da un aporte energético más constante. También son ricas en fibra, lo cual ayuda a retrasar la liberación de la glucosa, haciendo que no aumente el nivel de azúcar en sangre.

En cuanto a la hueva de maruca de Ricardo Fuentes, uno de sus principales beneficios viene de la cantidad de minerales esenciales que presenta como el fósforo, el selenio y el potasio. Además, es una fuente de vitamina D y tiene un contenido alto de otras como las vitaminas A, B12, B3 y B5.

¡Os dejamos con la receta!

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • ·   3 batatas pequeñas
  • ·        200 gr de crema agria
  • ·        Aceite de oliva
  • ·        1 lima
  • ·        ½ cdta. de orégano
  • ·        1 cdta. de sazonador de hueva de maruca de Ricardo Fuentes
  • ·        Sal
  • ·        Cebollino fresco

 

Preparación:

Escoge una fuente que sea apta para el horno y pon en ellas las batatas. No es necesario que las pinches o cortes, puedes ponerlas enteras. Añádeles un chorrito de aceite de oliva y poquito de sal. Para que se queden en su punto tendrás que hornearlas durante al menos 40 minutos a 200 grados. Asegúrate de haber precalentado el horno antes. 

Mientras tanto, prepara la crema agria mezclándola con el orégano el sazonador de hueva de maruca que puedes comprar en Ricardo Fuentes. Prueba y, si es necesario, añade una cucharadita pequeña de sal. Reserva.

Una vez horneadas las batatas (si no estas seguro puedes pincharlas suavemente con un palillo), cortalas ligeramente por la parte superior para que queden abiertas. Exprime sobre ellas un poco de zumo de lima y una cantidad bastante generosa de la crema que has reservado previamente. Para finalizar, espolvorea una pizca de cebollino fresco picado, le dará algo de color, textura y un olor muy agradable.

Todo listo para degustar esta receta tan deliciosa y llena de nutrientes. ¿Os atrevéis a probarla? 


Ubicación: España

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