El atún Rojo en el Mar Mediterráneo

El Mar Mediterráneo es un ecosistema muy rico en fauna y flora. Uno de los especímenes que lo habitan, el atún rojo, destaca por su tamaño y sabor.

Efectivamente, el atún rojo es considerado un manjar y es muy apreciado por el mercado nipón. La actividad de Ricardo Fuentes e Hijos brilla precisamente por la captura, engorde y venta de los famosos ejemplares de atún rojo Ricardo Fuentes.

Pero, ¿por qué hay atún rojo en el Mediterráneo?

Los túnidos en general son especies altamente migratorias y hacen movimientos transoceánicos. En su madurez sexual (en torno a los 5 años de edad), el atún rojo empieza su travesía hasta llegar al Mar Mediterráneo entre los meses de mayo y julio.

Suelen estar en las áreas de las islas Baleares, Sicilia y Cerdeña para el desove. Suele presentar una conducta de retorno al lugar de nacimiento como muchas otras especies de peces.

Se alimentan normalmente comuna dieta oportunista respecto al lugar donde se encuentren. Hay que tener en cuenta que recorren grandes distancias en sus migraciones y en cada lugar hay un tipo de fauna diferente.

Si han entrado al Mediterráneo pueden alimentarse de crustáceos, peces, cefalópodos…En cuanto a los peces que consumen suelen ser arenques, anchoa, sardina, espadín, anjova y caballa normalmente.

El problema principal que presentan estos animales es que han estado a punto de entrar en las especies en peligro de extinción por la sobreexplotación o sobrepesca. Para su protección se crearon leyes y cuotas específicas que toda compañía que se dedique a su captura, debe acreditar y cumplir.

Tal es el caso de la empresa Ricardo Fuentes e Hijos, que es un ejemplo de transparencia en este sentido. Debemos tener en cuenta que de la existencia y mantenimiento de esta especie tan especial depende gran parte de su negocio y, con vista al futuro, ha de mantenerlo y cuidarlo.